박세미의 20kg 감량 비밀 이 음식을 참아야 하는 과학적 이유
박세미의 20kg 감량 비밀 이 음식을 참아야 하는 과학적 이유
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개그우먼 박세미(34)가 꾸준한 체중 관리를 통해 건강한 삶을 이어가고 있다는 소식을 전했습니다.
지난 28일, 그녀의 유튜브 채널 ‘안녕하세미’에는 ‘[-20kg 다이어터] 먹방 아니냐고’라는 제목으로 일상 속 모습을 공개한 영상이 올라왔습니다.
박세미는 자신의 다이어트 비법 중 하나로 미역국에 곤약밥을 추가하여 식사하는 장면을 보여주며,
“밥이 잘 떨어지고 열량이 굉장히 낮다”고 설명했습니다. 또한, “김치는 먹지 않겠다”며,
“캠핑에 가서 많이 먹을 예정이니 지금은 참도록 하겠다”고 덧붙였습니다.
박세미가 선택한 곤약밥과 김치를 삼가는 생활 방식은 과연 건강에 어떤 영향을 미칠까요?
곤약밥은 포만감이 큰 식품으로 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
박세미처럼 일반 쌀밥 대신 곤약밥을 먹는 것만으로도 효과를 볼 수 있습니다. 곤약은 물을 흡수해 팽창하기 때문에 조금만 먹어도 포만감이 높습니다.
구성 성분의 97.3%가 수분이며, 나머지는 적은 양의 탄수화물, 단백질 및 전해질로 이루어져 있습니다.
칼로리는 100g당 약 6kcal로 매우 낮은 편입니다.
또 곤약 속 글루코만난이라는 식이섬유는 식사 중 음식물 흡수를 늦추고 혈당 상승을 막아주는 역할을 합니다.
단, 위장이 민감한 사람은 소화 장애나 변비가 생길 수 있으니 주의가 필요합니다.
박세미는 곤약밥만 섭취했지만, 현미밥과 곤약밥을 혼합하면 더 효율적입니다. 현미는 비정제 탄수화물로 다이어트에 도움이 됩니다.
비정제 탄수화물은 곡물을 가공하지 않아 영양소 손실이 적으며, 인슐린 분비를 줄여 체중 증가를 억제합니다.
또한 씹는 과정이 길어져 식사 시간이 늘어나고 포만감을 빨리 느낄 수 있어 식사량 조절에도 효과적입니다.
김치는 예상치 못하게도 다이어트에 적합한 식품이지만, 적절한 섭취가 필요합니다.
농촌진흥청 연구에 따르면, 3개월간 숙성된 김치를 섭취한 그룹에서 체지방과 총콜레스테롤 농도가 감소한 것으로 나타났습니다.
이는 김치 속 고추의 캡사이신 성분이 신진대사를 촉진하고 지방 분해를 도와주기 때문입니다.
박세미처럼 일반 쌀밥 대신 곤약밥을 먹는 것만으로도 효과를 볼 수 있습니다. 곤약은 물을 흡수해 팽창하기 때문에 조금만 먹어도 포만감이 높습니다.
구성 성분의 97.3%가 수분이며, 나머지는 적은 양의 탄수화물, 단백질 및 전해질로 이루어져 있습니다.
칼로리는 100g당 약 6kcal로 매우 낮은 편입니다.
또 곤약 속 글루코만난이라는 식이섬유는 식사 중 음식물 흡수를 늦추고 혈당 상승을 막아주는 역할을 합니다.
하지만 염장이 된 식품이기 때문에 식사 시(1일 3회 기준) 40~60g 정도를 섭취하는 것이 좋으며, 칼륨이 풍부한 채소와 함께 먹으면 나트륨 배출에 도움이 됩니다.
특히 당뇨병이나 고혈압 환자는 1회 섭취량을 40g 이하로 제한하는 것이 필요합니다. 김칫국물은 높은 염분을 함유하고 있어 가능한 한 피하는 것이 좋습니다.
